インド生活ブログ - インド株情報局

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インドから旬のインド	インド発、元気なキレイを目指す日々
H.I.S.デリー支店（インド）	うさぎのフラダンス＠インドうさぎのフラダンス＠インドわたくしのイキイキ・インドライフをご紹介
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もんきぃ・さとうのグデグデ生活＆旅日記

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2012-2-23 3:21	イ、インドで生活っすか!?	高級日本料理レストランMEGU@LeelaDelhi 先日取引先のインド人がぜひ我々を高級和食で接待申し上げたいというのでのっかってみた。行ったのは、デリーのLeelaHotelにあるMeguというレストランである。実は僕は行くまでこのレストランのことを全く知らなかったんだけど、ただでうまい和食が食えるなら、そんないいことはないね～という感じで参加してみた。取引先によると、とにかく予約も一杯でなかなか取れないとか。そりゃ期待しちゃうよね…って感じだ。一緒に行った上司は最初から和食のレベルに懐疑的であった。僕はニュートラルだったんだけどね。まず、店員さんは全員インド人。日本人は皆無。後であいさついただいたんだけど、板前さんは一人日本人がいるようである。店内はわけのわからないガラスのでかい仏像が座っていて、それに水をかけられるようになっている。その上にはどでかい釣鐘。。。さっぱり意味が分からない。日本を知らない人が日本のイメージで作ったような気がするが… メニューは英語。日本語表記は一切なし。一番の違和感は店の照明。とにかく暗い。ここが僕は一番違和感があった。和食って明るいところで食うよね。明るい照明で料理の艶とか色味も楽しむもんだと思っているんだけど、西洋料理のような暗い店内では和食の魅力は半減のような気がする。インド人二人はベジだったんで、我々が好きなものを適当に。イカフライやエビ天ぷら、照り焼きチキン。。。普通の味である。。最後に板前さんにも来てもらって挨拶したうえでお任せのお寿司も握ってもらったが。。。今回は向こうの接待だったから値段はわからないけれど、相当高いだろうと思う。調べたらせ世界各地の支店はあるものの場所はかなり微妙。そしてこの日も我々以外に日本人のお客は皆無。僕が思うにこの店はハイソなインド人や日本人ではない外国人が楽しむ和食テイストのレストランであると思う。僕らインドでサバイバルしている日本人が和食を求めていくレストランではない。残念ながら。
2012-2-22 18:06	もんきぃ・さとうのグデグデ生活＆旅日記	ネコの日(^□^) にゃんにゃんにゃんのネコの日です！今日も… ぽちぴかは仲良しさん！ふたりきり残った姉弟だから、生まれてからずっとずっと一緒だもんね！時には取っ組み合いのケンカもするけれど、全くあと腐れなく仲良しさんに戻ります(^□^) そんなネコの日は、ピロと私の４回目の結婚記念日(^^) 以前は、ちゃあと、今は、ぽちぴかと一緒に祝えます(^-^)b って、ピロの仕事が忙しいか、なんも特別なことはできないんだけど、ぽちぴかが居てくれるだけでよし！ちゃあちゃんも、虹の橋から見守っていてね(^□^)
2012-2-22 15:00	H.I.S.デリー支店（インド）	エアインディア　デリー⇔チェンナイチェンナイへの出張は今回はエアインディアをチョイス理由は訪問先のアポイントの時間にぴったり＆食事がついているから機材はトイレが地下にある昔　成田線で使われていたもの席数が多く朝一だったのでガラガラ朝食機内誌をひととおり読んでマハラジャくんを発見インターネットで予約するマハラジャくんビジネスクラスで快適なマハラジャくん知ってはいたけど普通のおっさんな髪型だったのねひと眠りするとチェンナイに到着チェンナイ空港は現在工事中ドライバーやガイドとミートする場所が何度か変わっているので注意あっという間の３時間せっかちな人々まだ飛行機動いてますよ帰路は個人TVモニターがついた機材で満席夕食南インドのマトンカレードスの効いた辛さでしたそしてまたひと眠り光の量が確実に増えているデリー気がついたことを１つエアインディアキャビンクルーに男性が増えた気がそれも結構お年のオジ様たちがパイロットみたいなユニフォームですがどうせならこんなの着て欲しいです HISデリー支店　古賀
2012-2-22 12:43	うさぎのフラダンス＠インドうさぎのフラダンス＠インドわたくしのイキイキ・インドライフをご紹介	帰国も難儀海外勤務はお金が貯まるかと思ったら、とんてもないことだった。夫の会社はそんな贅沢を与えてくれなかった。おまけに妻は浪費家であるし。横浜に残してきたマンション。ト
2012-2-22 12:00	H.I.S.デリー支店（インド）	インド　今週の１杯　チャイブロ　～ニザムディン　その２～ニザムディン　濃すぎですチャイ１杯飲むだけでもかなり別世界ものすごく遠い場所に来た感じイスラム教の人々ってもの静かでとても優しいし顔は怖いオヤジが多いけどヒゲがスゴいオヤジも多いけどさてチャイを飲もう無言のオヤジシャイなのかも？オヤジのような実直で渋い味僕もオヤジたちの仲間入りこのオヤジだけは愛嬌抜群メガネにシール貼られたままですよチャイ屋の向い側のなんとも不思議なお菓子の屋台ヒゲおやじが頼んでもないのに何やら交渉すると店の青年が味見させてくれました温かいパイのような味　オヤジ＆青年ありがとう外国人である自分がこの景色に溶け込むことは無理だけど何も言わずに受け止めてくれるおおらかさ適度に放っておいてくれる距離感可哀想で切なくなるシーンもときどきあるけどなぜか惹かれるイスラムの世界旅モードのスイッチを押したくなったらニザムディン HISデリー支店　古賀
2012-2-22 9:08	イ、インドで生活っすか!?	クイックルワイパー、拉致あかず(T.T) 確か前にも同じ絵を上げたような気がしますが、とにかくインドの家の中の汚れは半端ねー！このクイックルワイパーは、前日に掃除機をかけて、拭き掃除を全部して落ち着いた、翌日の朝にクイックルワイパーをかけてみた結果でございます。悲しい。。。僕はいまだにサーバントを雇っておりません。どうも家に知らん奴が入って来るのは気持ちが悪く、掃除嫌いなくせに自分で掃除を限定的にやっております。たま～に有料の掃除サービスを頼みますが、その時は立ち会いますんでね。で、週末はいやいやながら掃除するんですが、それがこれです。インドの隙間だらけの建造物では埃やゴミがたくさん入ってくるし、インドの空気はメチャメチャ汚い。どうにもならん！ちなみに背景はバルコニーです。見にくいとは思いますが、鳩のウンコだらけ。。これはどうやっても自分では掃除できません。。また今週末の帰国でクイックルワイパーのこの布の奴を調達してきましょ。
2012-2-22 2:08	インドから旬のインド	ちょっと早い「雛祭り」ランチ会昔はどこの国に行っても、その国の食事で事足りていたのですが年を重ねるにつれ、やっぱり和食が一番美味しくて、落ち着くと思い。チャパーティー（全粒粉・無発酵薄焼きローティー）とサブズィー（カレー）も確かにおいしいんだけど、やっぱり和食が一番美味しいと思う～～。なのに和食の食材入手が難しいインド暮らし。会社によっては食材送付制度があったり、買出し休暇（バンコクやシンガポールなど）が認められていたりしますが我が家は一時帰国のたびに自分で運んでくる＆出張でインドに来る後輩たちに頼んで救援物資（！）を持ってきてもらって食材を確保しています。そんな中、できるだけインドで手に入るものを使って、あれこれ知恵をしぼって和風お弁当を作るのが　もはや「趣味」になってきた私。今日はグルガーオン在住の友人たちを招いてちょっと早いけど青蓮弁当を食べる会・「雛祭り」編を開催。下ごしらえは昨日のうちにやっておいたけど、煮物の仕上げ、ジャガイモサラダを作り、中華風ミニ茶碗蒸しを蒸し、ピーマンを炒めて和え、三段ミニちらし寿司を作り、卵焼きを焼いてお弁当箱に詰める～～～・・・って、作業に没頭していたらテーブルセッティングの時間がぎりぎりに～！そして気づくと・・・・・ティラミス作るの忘れてた～。がび～んあわてて準備をはじめたら、玄関のベルがピンポ～ン♪♪　ぶひ～みなさんにお茶をお出ししている間にシャカシャカ泡立てて容器に入れて、冷蔵庫で冷やして　なんとか形になりました～なんだろね～、時間に余裕を見てやってるはずなのにいつも一秒たりとも余裕がなくなるのは。お弁当を食べながら、みんなであれこれ四方山話に花が咲き楽しいひとときを過ごしました。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊うちは男の子だけなので、女の子の華やかなお祭りは羨ましいです。せめてお雛様でも飾れたらいいんですがね。雛人形、実家にあるんですけどね、流石にお道具まで全部持ってくるのは無理だなぁ・・・・・しかも髪の毛が禿げかかってるのもあって、まずは修復してからだなぁなんて思っていたら、毎年　雛祭りに間に合わずもういいか～、次回の一時帰国のときに考えよう・・・・の繰り返し。それにね、「さげもん」（福岡県柳川市の吊るし飾り）を作ってみたいんですよね。（青字をクリックすると詳細説明へ飛びます～）そんな時間がどこにあるんだ～　と一人つっこみ入れつつでも本当のはなし、暑くなってしまうとミシンに向かうのも、ミシンの電気がついてるだけでモワ～ンと暑いし、暑くなると針仕事してても手に汗かくし、編み物は暑い間は毛糸を見たくもないし、　とにかくこの季節を逃すと手作り熱が秋口まで低下する私ですがね。今日も応援クリック　ポチっと　お願いします～
2012-2-21 19:35	うさぎのフラダンス＠インドうさぎのフラダンス＠インドわたくしのイキイキ・インドライフをご紹介	いきなり３０度のデリー３月にあるホーリーというお祭りを境に、デリーは夏を迎える。ところがだ・・、今日はいきなり３０度の気温。たしか、先週までゆたんぽ抱えて寝ていたし、部屋で暖房もガン
2012-2-21 15:00	H.I.S.デリー支店（インド）	インド　いやげ物大集合　その１２２デリーで開催されていたコミックフェアそこで見つけたインドなTシャツたちをご紹介確かこんな名前の映画があったようなヒンディー語の字体を使った英語そしてこのカラーリング　センスありますよく分からないけどこれもインドな感じたっぷりシヴァ神　meets トランスフォーマーまあインドの神様よくトランスフォーム（変形）しますから３人の神様とインターネットですぐつながります鉄の男正義の味方は路地裏にいます傑作はこの１枚南インド　チェンナイが生んだスターラジニカーント兄貴Tシャツ困ったときは兄貴に聞け？ Tantra　Tシャツよりもカッティングエッジなデザイン頑張れ　インドのアート学生たち HISデリー支店　古賀
2012-2-21 12:00	H.I.S.デリー支店（インド）	デリー　コミックフェアインド人の限りない消費欲そして確実な変化を感じた数時間デリー　コミックフェアのご報告なぜ日本のアニメや漫画が不参加なんだろう？アニメやコミックといえば日本　なのに会場はディリーハット若いカップルにはデートスポット外国観光客たちにはインド各地のお土産を買う場所としてしかしこの日はさらに若いカップルやアート学生たちそれに加えてたくさんの家族連れが来ていました正直こんなにたくさん来ているとは予想外神様がアニメになれば宗教にも経済にもW効果？ゲームお金持ちの家族にはすでに浸透しかしこのように庶民たちが集まる景色いよいよインドにも本格的に活動開始？コスプレな人々と記念撮影を楽しむインド人たち完成度は高くなくても来年はもっとレベルUPして規模もディリーハットでは小さすぎてインドのOTAKUも大増殖のはず準備中の２人ヘルメットみつかった？コスプレ大会に向けて？他人の目なんて気にしちゃいないとうかもっと見てくれ　写真撮ってくれと言いながらマントを装着うっとり恍惚の表情を浮かべるスーパーマンアニメーション学校のブースや同人誌を売るブースも「試しに見せて」　なんてページをめくっていると見よ　この嬉しそうな顔！古き良きインドのコミック Chacha Chaudharyが代表作のダイヤモンドコミックも根強い人気アメコミのヒロイン VS インドのおばちゃん強いのはどっち？間違いなくインドのおばちゃんだと思うのでマグカップを買って帰りましたあと　会場がディリーハットなのでマニプル州の石でできた鍋とナガランド州の怪しいオブジェも購入インドはまだまだこれから間違いなく巨大な市場です HISデリー支店　古賀
2012-2-21 4:09	インドから旬のインド	浮気はしません毎朝屋台をひっぱってコロニーの中を回る「移動野菜屋」さん。この界隈だけで、４つの屋台（野菜３軒、果物１軒）が営業中です。とってもよく通る声で野菜や果物の名前を連呼するのでキッチンでなにか作業してても、バルコニーで新聞読んでても洗濯の途中でも「あっ！野菜屋さんが来た！」ってわかるのでお財布とエコバッグを持って降りて行くんです。私のお気に入りは、このペア。何が気に入ってるって、正直者だから。一番綺麗な新鮮なのを出してくれるし、おまけもいっぱいくれるしポイント高いのは「字が綺麗」だってこと。うっとりするような読みやすいヒンディ語で、数字もおしゃれ（！）に書くしその日持ってない野菜でも、頼んでおくと翌日必ず仕入れてきてくれるし選んでお金を払うと、家まで配達してくれるし。バルコニーから欲しい野菜とキロ数を伝えて（いや、叫んで）配達してもらってるお宅も多いんですが、私が買ってる間にも電話注文が次々入っているんです。どんな人が注文してるの？って聞いたら、足が悪くて歩けないお年寄りのご夫婦とか・・・・共働きのお宅とか、お届け時間指定のお宅もあるんだって。ご贔屓なんだけど、買う予定のない日でも我が家の真下の公園で　さんざん「野菜～！トマト、にんじん、カリフラワーいりませんかぁ！　バナナ、オレンジ、ぶどうもあるよ～！」って顔だして「今日はいらない」って断るまで、散々連呼されるのがこまりものだけど。どんなに他の野菜売り屋台のお兄ちゃん、おじちゃんたちから声をかけられてもこの　字が綺麗　なお兄ちゃんに忠誠を尽くします、わたし。今日も応援クリック　ポチっと↓　お願いします
2012-2-21 2:46	イ、インドで生活っすか!?	ニムラナフォートパレスでランチ以前から気になっていたニムラナフォートに2/19の日曜日にふらっと行ってみた。日本から出張に来た先輩も宿泊して絶賛していたし、先週知り合いの方も訪問していたし。何となく行きそびれていた場所である。日曜日の10:30にアパートを出発。とにかくNH8を南下して料金所を二つパス。日曜日は渋滞がないせいか、二時間弱で到着した。ニムラナの町は典型的なインドの田舎町である。いきなり狭い路地を右折して坂を上っていくと、そのニムラナフォートはいきなり現れる。道は狭く、車の行き来は面倒であり、荷物の積み下ろしも急な坂のせいで非常に扱いにくい。入口ではホテル宿泊者かそうでないかのチェックを受けるんだけど、そうでないと入場料を徴収される。平日はRs500で週末はRs750。。って高い！タージマハールと同じ値段って！？ゲートをくぐると古い要塞であったここはきれいに整備されており、相変わらずの坂だらけの中身ではあるが、風景にも建物にも風情があってとてもよい。時間を使ってのんびり見るのもよいかもしれない。お昼飯は、上部にあるバッフェレストランである。Rs 1,500って！やっぱり高い！でも入場のときの半券を持っていると一枚の費用Rs750がディスカウントされるんだって。それでも高いけど。食事は一定レベル以上の味でした。一般的なインド飯のビュッフェではあります。ビールと一緒に頂き、結局二人でRs 2,550。ま、こんなものだろう。なかなか要塞の風景はすばらしい。部屋も素晴らしいらしいので機会があれば宿泊してみたいね。それと、要塞の上のほうでケーブルに伝って降りてくるあとランクションがあったよ。俺は怖くて絶対不可能だが、連れはトライにいった。ただし、２時間のアクティビティでRs1,600となかなかのボリューム。時間のない我々はこの日はあきらめました。この後、町を散策し車でグルガオンへ。17時には帰宅できました。たまには近場でこんなのもいいね。
2012-2-20 18:04	うさぎのフラダンス＠インドうさぎのフラダンス＠インドわたくしのイキイキ・インドライフをご紹介	人のブログを読んでみた昨日の午後からヒマであった。夫は朝まで帰ってこない勤務だったので、久々にネットサーフィンを楽しんだ。よく、主婦同士の会話で、「どこどこのブログに書いてあった・・
2012-2-20 17:34	インドから旬のインド	インドファッションウィーク　2012秋冬編先週のことになりますが、2月15日～19日に恒例の Wills Liestyle India Fashion Week (WLIFW)が開催されました。メイン会場のプラガティ・マイダーンの他、オフサイトショーでクトゥブミナール近くのBlue Frogや（Tarun Tahiliani) ジャンパトゥホテルの中のCIBOが(Rohit Bal)その日のファイナルショー会場として使われたのも特筆事項かな。秋冬ものですから、色目が地味なのが多くて、どうしてもカラフルなのに目をひかれます。でも、バイヤーさんたちは流行を先取りして買い付けしないといけないから、大変ですよね。ボリウッド映画の衣装などを数多く手がけるマニーシュ・マルホトラ可愛いなぁ・・・と思ってたら、モデルさんは前に某●本航空のカレンダーに登場したマナスヴィちゃんでした。手堅いインドの手仕事を手堅く使ったドリー・ジェイ（Dolly J) カラフル服が可愛かったアヌパマ・ダヤル（Anupama Dayal) 靴もオリジナルスニーカーで、目だってましたよ。前回の春夏のショーでもこれは日本人ウケするだろうなぁと思ったタンヴィ・ケディヤ（Tanvi Kedia) 海外のバイヤーさんたちがインドに期待するものってやはり「インドらしいオリジナルテキスタイル」や「インドならではの細かい手仕事」、「色使い」ですよね。「アンジュ・モディ（Anju Modi)」は遠目で見ると地味ながら、金糸銀糸の織り込み布や刺繍をふんだんに配した服、サリーのドレープを活かしたドレスなどが注目でした。そして個人的にもっといっぱい近くで観たいなぁと思ったのはヴァイシャリー（Vaishali)というデザイナーさんのもの。白一色のように見えますが、絞りが施されていたり、端に織り模様があったり、他にも貴重なジャムダニー織りを贅沢に使った服がありました。パントーンによると今年の注目カラーは元気の出そうなタンジェリン・タンゴ（オレンジ色）だそうですよ～今日も応援クリック　ポチっと↓　お願いします
2012-2-20 12:00	H.I.S.デリー支店（インド）	インドで働くということ　その２インド人日本語ガイドとのブリーフィングガイドの傾向として感じるのが ■メモを取らない（だから大切な約束を忘れる） ■OKと言いながら　その後に平気で約束を破る ■何かあれば報告して　と言っても電話してこない ■勝手に自分で判断してしまう ■ガイドをしてやっているという上から目線このような傾向が強いため　プライドが高い彼らを納得させるようになぜそうしないといけないのか？そうすればどうなるのか？時間をかえてブリーフィングをやっていますガイドはあくまでお客様をアシストする立場でお客様から自分たちは給料をいただいていることをもう毎日毎日彼らに話をしています HISとしてサービスレベルを維持するために理解してもらえないガイドには辞めてもらっていますそれは決して日本のやり方の押つけではなくお客様に喜んでもらうサービスができるか？サービスをしていけるか？そんなガイドの仕事が楽しいと思えるか？の問いかけですそんなインド人ガイドとのブリーフィングの様子ツアー行程の説明利用ホテルの注意点お客様からの特別なリクエストの再確認今日もターバンの色と洋服の色がばっちりコーディネートされているラビンドラ彼はお客様からの評価が高い HISが自信をもって提供できるベストガイドの１人ですプロレスラーのような　アメフト選手のような頼りになるがっちりした体格ですがベジタリアンです HISデリー支店　古賀
2012-2-19 14:59	うさぎのフラダンス＠インドうさぎのフラダンス＠インドわたくしのイキイキ・インドライフをご紹介	孤独な日曜日インドの毎日はなぜか忙しい。先週もくつろぐ時間はわずかしかなかった。メイドさんが何でもやってくれて、毎日相当ヒマなんじゃないの？とよく聞かれるが、ヒマ～～～と感
2012-2-19 12:00	H.I.S.デリー支店（インド）	インドで食い倒れ！　食べブロ　～韓国料理～デリーの韓国料理といえば？グリーンパークにあるGung そして　アンサルプラザにあるこのお店３～４年前はデリー最大のショッピングモールなんて言われていたアンサルプラザ今ではすっかりさみしい風が吹いていますそんなさみしいモールでも韓国人の観光客グループが来るレストランなのですつきだしのキムチやら野菜やら豚肉石焼ビビンバ無念　目玉焼きがありませんでしたサムゲタン食後のお口なおしのフルーツどれも普通に美味しいのですが味はGungの方がちょっと上コーン茶を飲みながら改めて店内を見まわしてみる　　　　　　　　　　　↑なんか怪しい怪しいのはスタッフのユニフォームもなぜかお揃いのチェックのぴちっとしたシャツそしてミニスカート「どこ出身？」　「ミャンマーです」なるほど　どおりで笑顔＆細かい心配りツンとすましたインド人女子にも見習って欲しいものですヒンディーなインド女子は笑わない　というか顔が怖い友達同士だとガハハと笑ってるくせにインドの顔にアジアの心だと無敵なのにときには韓国料理なんて食べてみても？ HISデリー支店　古賀
2012-2-19 11:06	イ、インドで生活っすか!?	レンジでパスタ♩ 後輩が教えてくれたレンジでパスタが作れる優れものがあるってことで先日の帰国時にゲットしたツールをこの週末試してみることにした。パスタは大好きなんだけど、なんか作るのが面倒でね。よく考えればインスタントラーメンと比べてそんなに面倒か？って思ったりもするんだけど。ご覧の普通のケースなんだけど、分量に応じて水と塩、そしてパスタを放り込み、通常湯で時間＋５分（１人前の場合）チンすれば出来上がり。簡単じゃん！う～油断していました。インドの場合、思いもよらないのが、停電です。途中で停電になってしまい、レンジが中断。げ～後何分かわかんねーよ。。ってことで適当に入力して継続しました。そのあたりがどう影響したかわかりません。というわけで、出来上がったら、ペヤングソース焼きそばのように茹で汁を捨てておしまい。今回は、一緒にOKストアで購入した「あんかけソース」。どうにもこのソースというか、具が無いからか、器が悪いのか、美味そうに見えないね。。味というかパスタは、ちょっと緩いかなあ。湯で時間が停電のおかげで正確ではなかったのでちょっとあれですが、手間を考えると、アリですね。たまにはパスタも食べてみようと思います。インスタントラーメンばっかじゃなくってね。
2012-2-18 23:01	イ、インドで生活っすか!?	バルコニー鳩が！インドでは鳩はうじゃうじゃ居て、なんというか邪魔者です。アパートのバルコニーにはいつも鳩がよってきてウンコだらけにしてくれます。サーバントを雇っていない僕の家のバルコニーは鳩のウンコだらけ。。。で、台所のとこの小さなバルコニーに、、う～油断しておりました。鳩が卵を温めているじゃありませんか！ここには壊れた洗濯機を置きっぱなしにしているのですが、その後ろ部分の隙間で、排水溝のくぼみに合わせて卵を産んでくれちゃっているようです。もうこうなると母鳩は追っ払ってもびくともしません。そもそも僕も何となく可哀想になっちゃうしね。。あーまいったなあ。以前見つけた時はドライバーに片付けてもらったりしたんですが、今回はもうこの段階だとどうにもなりません。。全然バルコニーを見てなかった事が原因ですな。。ま、放置します(^^) 生まれたらまたご報告しましょ。
2012-2-18 12:00	H.I.S.デリー支店（インド）	インド　こんなホテルに泊まりたい　～ハイアット・リージェンシー～デリー中心地区　ハイアットリージェンシー The China Kitchenに行くたびにロビーでエアラインクルーたちを見かけるこのホテルそれ以上に目にするのがビジネスマンの姿ビジネス需要に根強い人気のデラックスクラスのホテル客室はものすごく広いわけではありませんが機能的で快適なスペース最近のデラックスクラスバスタブなしでシャワーのみのホテルも増えてますがハイアットはバスタブ完備シャワーは使い勝手の良いハンドシャワー建物が星の形をしているため角部屋にアサインされると結構歩きます専用チェックインと専用フロアでの特別感のある朝食やドリンクサービスリージェンシークラブもちろんあります客室のウィングに囲まれた本格的なプール日替わりで試してみたいセレクト豊富なレストランちなみにサービスアパートメント棟が増築中今後HISとして　ちょっと力を入れていきます HISデリー支店　古賀
2012-2-18 9:42	イ、インドで生活っすか!?	韓国料理名家前にも書いたけど、グルガオンにはたくさんの韓国人がいるし、多くの韓国料理屋さんがある。Guns, K2, Sun&Moon, DanBee。チャロ(無料情報誌）にも載っていた新しい韓国料理屋さん名家(MYUNG GA)に先日行ってみた。まず場所が分かりにくい。Gunsに近いLemon Tree Hotelの近くなんだけど、路地を入った部分にあるビルの3F。表通りから見えても表側からは入れない。夜だったこともあり到着するまで往生してしまった。。お店はまだできたてって感じで韓国人のおかみさんがインド人のバイトを仕込んでいる段階かな。出てきたお肉は及第点より上だった。かなり美味い肉が食えた。ただ、ご覧の鍋やもう一品のチャプチェはイマイチだったかも。飲んだマッコリも薄くて駄目だった。ちょい惜しい店かも。すでに日本人のお客さんも多く繁盛しているようだったけどね。僕にとっては、やっぱりNo.1はDanBeeだな。揺るぎない！
2012-2-18 2:00	インドから旬のインド	最近、これにはまってますいや～、このブログを最近はじめて読んだ・・・って方はなんとまぁ食べ物ネタの多いこと・・・とあきれてらっしゃるかも。それというのも、何かと食材が手に入りにくい国に住んでいるからってことで、大目に見てくださいね。さて、最近はまっていることとは。「スープ」作り。野菜やさんが持っている袋入りコーン（実の部分だけ）を使います。玉ねぎをバターで炒め、しんなりしたらコーンを入れて更に炒め水とコンソメを加えて20分ほど煮たら、バーミックスなどでクリーム状にし粗めのざるで濾して、クリームを適宜加えて一煮立ちさせたらできあがり～。きのうは作ってる途中でコンソメを使い果たしていたことに気づき「うどんスープ」を入れて作ったけど、これはこれで美味しかった。ざるで濾したあとのコーンを、友人がピザトッピングにしてたのを見て美味しそうだなぁ・・・・と思って、これを転用しない手はないよなぁと。ちょうど魚のすり身があったので、混ぜ込んで「笹かまぼこもどき」にしてみた。おいしかった。おつまみに最適だよなぁと、自分が下戸なことを呪った。ｗｗｗそして今日はにんじんスープ。作り方は昨日と同じで、コーンのかわりにニンジンを入れただけ。これもニンジンの甘みがあって、おいしかった。ご飯が終わると今度はデザートでしょ。卵の白身一個分で抹茶ラングドシャが約20枚作れるというレシピを見て、どうしてもラングドシャが食べたくなり蚊取り線香じゃありませんよ↓、抹茶入りなの。このぐるぐる渦巻き作り、楽しかった。できあがりは渦巻きが残りませんでしたがサクサクで美味しかったラングドシャっておうちで作れるんだね～・・・・というわけで、息子の学年末試験が月末から始まろうとしており私も月末締め切りの仕事を2本かかえ、あたふたしておりますがこういうときに限って　気分転換　と称してお出かけしたくなるのはただの現実逃避でしょうか。今日も応援クリック　ポチっと↓　お願いします。
2012-2-17 15:00	H.I.S.デリー支店（インド）	インドで食い倒れ！　食べブロ　～indigo航空～ HISスタッフがチェンナイ出張だったので利用航空会社がindigo航空だったので気になっていた有料サービスの食事を買ってきてもらってランチにしましたパラタパンジャーブ州の名物ピリ辛チキンをぐるりと巻いたとても食べやすく２本でお腹一杯になる一品小さな箱なのでクルチャも注文してたことをちょっと後悔クルチャ前回はチキンを食べたので今回はベジタリアンに挑戦げっインドのチーズPaneerだでも　この箱が欲しかったのでレトロなマッチ箱を意識したデザインイカしてます結構なボリューム Spicyと書いてあるように裏面には飲み物のご用意を　と書いてあるように確かに辛い一品でした indigo 有料の機内販売も１つ１つにこだわりを感じさせてくれます飲み物は最近発売されたMirindaの新フレーバーなぜオレンジジュースにマサラ？飲んだら分かるその変な味　に、苦っ！　ま、不味っ！オレンジジュースにマサラは不要ですおまけキャビンクルーの髪型地毛もいますが　基本カツラなんだそうですクルーの写真撮影も　今は禁止になりました HISデリー支店　古賀
2012-2-17 12:00	H.I.S.デリー支店（インド）	インド　パレスホテル？インドのパレスホテル Place（プレイス）ではなくPalace（パレス）宮殿ですマハラジャの栄華を感じさせる優雅なひと時に身をゆだねる滞在ジャイプルやウダイプルに行かずともデリーの　それも安宿街でこんなにたくさんのパレスホテルが歓迎してる割には見つけづらい看板やたらと政府公認をアピールするところが逆に怪しい PlaceとPalaceとスペルを間違えただけのようなネールプレイスもネールパレスというインド人多いしパレスホテルたちがって　どこがパレスや！ ■■■■インターナショナルとか ▲▲▲▲デラックス（DXなんて意味不明な短縮も）とか名前負けホテルが多すぎますそんな名前で大丈夫なの？ノープロブレム（来ると思った）インドでのホテル選び名前だけでは判断できません　ご注意下さい HISデリー支店　古賀
2012-2-17 1:32	インドから旬のインド	びっくり！！なインド靴インドの靴・・・というと皆さんやっぱりマハーラージャーチックな先がくるんとカールした皮の靴とか(エアインディアのマハラジャくんみたいな）はたまた女性用だとこんなビーズ刺繍のとか↓ シンプルな手縫いの技が光る、コラープリチャッパルとかデザイナーもののビジューつきチャッパルとか（チャッパルとは、ヒンディ語でサンダルのことです）・・・・・をまずイメージしますよね。デザイナーもののチャッパルは別として、手縫いのチャッパルだと 350～400ルピーくらい、一番上の金色のや☆デザインのだと値切って200ルピーくらい・・・・ビーズ靴は合成皮革か本皮かで多少お値段がかわりますが、まぁ700ルピーとか。そんなインド靴業界（？）ですが、最近ではデリーでも TOD'S　やら　Jimmy Choo　やらが、エンポリオモールにお店を構えていて、ちゃんとインド人顧客をつかんでいる模様。ジミーチュウのこのデザインなんて、入ったらすぐ売り切れたって。＼（◎o◎) ／・・・・・・・・これはもはやインドの一般道を歩くことは想定してませんよね、もちろん。ラグジュアリーホテルでのディナーやファッションショーのフロントロウで、とかサーバントさんが山ほどいる、バトラーつきのお家に住んでる人などが履いてるのかしらん。フェラガモもできたし、BALLYもオープンしたことだし、すごいなぁと思ってたらもひとつすごいことに。クリスチャン・ルブタンがとうとうデリーにオープン！な招待状↑ カードにもマハラジャチックな宝石がデザインされているあたり、かなりインドを意識した商品展開をするものと思われます。たとえばこんなオリジナルデザイン↓ 名づけて「ボリウッド・ピンク」ですって。インドの手仕事がばっちり入ってます。すげ～～・・・ってか、このカカト！！やっぱり私は200ルピーのチャッパルでよござんす。今日も　応援クリック　ポチっと↓　お願いします。 (人∀･)
2012-2-16 16:45	うさぎのフラダンス＠インドうさぎのフラダンス＠インドわたくしのイキイキ・インドライフをご紹介	日本へ何を持ち帰るかなんの辞令もでちゃいないが、気分はすでに帰国モード。予定では、日本の家のトイレを改装してインド部屋にするつもり。ハイテクトイレをインドの思い出ですっぽり包みたい
2012-2-16 14:37	インドから旬のインド	インド生活の知恵・交換会今日は私の住んでいる地区のさくら会（旧・日本人会婦人部）地区懇親会で美味しい飲茶ランチをたらふく（！）いただいて来ました。え～～と・・・・飲茶の写真は。。。おしゃべりに夢中で撮ってませんでした。あははデリーＮＣＲ（National Capital Region; グルガーオン、ノイダ、ガズィアバード、ファリダバード含む）に居住する日本人の数が増えているので、地区会員の数も転出転入があるにせよ、やはり増えています。デリーに越していらしたばかりの方も多く、自分が最初にデリーに住み始めたころのことを思い返し、いかにインド生活の情報が少なかったことか・・・・とデリー初心者時代が懐かしく。それにしても日本で手に入るインド情報は、ほんとうにまだまだ両極端すぎるような気がします。もっともっとインドでの生活情報がほしいですよね。というわけで、わがテーブルの本日の話題は食材調達の話やら宗教の話やら、物乞いにどう対処しているか　などなど多岐にわたりあっと言う間の2時間でした。粉モノ（小麦粉）の話が出たので、過去記事を再度コチラに。（青字クリック！）この、「ゴールデン」がおすすめです・・・・ま～でも、１００％完璧には行きません。どうしてももっと強力粉に近いのが欲しい場合には、グルテンを追加するしかないですね。マイダーでのケーキ作りには、ベーキングパウダーを多めにしないとやはり仕上がりが重たいですしね。それでね、粉モノの袋が輸送途中で破れるらしく、店頭に並んだときには粉まみれになってる場合が多いので、買う前にはそ～っと「振ってみる」んですよ。自分が手にした袋が破れてないかどうか、確認するためにね。豆を買うときも、お砂糖を買うときも、「振ってみる」。これ、大事よ。・・・・なんて話をしていたもので、ゲラゲラ笑って、笑い皺が増えました。帰りにル・マルシェというちょっとおしゃれなスーパーに寄ってまとめ買いしたもの。↓　無塩バター。これ、一度品切れになると次の入荷まで結構時間がかかるので見つけたらついつい４～５個買って、冷凍しておく習性（？）が身についてしまいました。生活の知恵というより、「備えあれば憂いなし」過剰反応症状とでも申しましょうか。無塩バターが手に入って嬉しさのあまり、夜な夜なバナナケーキを焼きました。・・・ってかこの時間にバナナケーキを食べたらまたも体重象化街道まっしぐら～～～！今日はじめてお目にかかった方もいらしたというのになんかこんな私でスミマセン・・・な（？）懇親会でした。今日も応援クリック　ポチっと↓　押しといてくださいませ～。
2012-2-16 12:00	H.I.S.デリー支店（インド）	インドで食い倒れ！　食べブロ　～賑やカフェ～昼間っから落ち着かない賑やカフェカーンマーケットにあるBoom Box Cafe コンノートプレイスのFブロックに登場ですインドの新人類たち向けのまるで統一感はないけどなんとなくお洒落な雰囲気が今の流行りいろいろなメニューがあるのは良いこと日本食ではキツネウドンなるメニューも美味いのか？　そんわけないじゃんでも　何だか気になるとりあえず最初だし　ハズしたくないのでテリヤキに決定　３７５ルピー（約５６０円）あの　これってテリヤキではなくてねぎまでは？味はまあそこそこ次来たときは串を抜いて丼にしてもらいます店内のBGMは空きっ腹の胃に響くドラムンベース「すみません　うるさいからボリューム下げて」こんな景色だけ見るとココがインドだとは思えませんますます進むアメリカ化こんな広告も妙に説得力アリときにはねぎま（？）をたのしもうぜ HISデリー支店　古賀
2012-2-16 9:22	イ、インドで生活っすか!?	飛行機機内快適ツールいつも飛行機で寝れなくて苦労する。でっぱった腹がつかえて…いやいや、それだけではないのだよ。前々回の帰国時には3人のシートに一人だけだった。こうなるとやっぱり眠れるよね。人間横になればやっぱり体が休まるもん。ま、基本満席になってしまうのだけれども、そんな中でも少しでも休めるためにはツールを持っている。 ■BOSE ノイズキャンセラヘッドフォン　取引先の方が欧州出張時に持っていたので、試させてもらい、あまりのすごさに即決で購入した一品。以前はJALの機内販売にあった。飛行機の中でのゴ～という雑音が聞こえなくなる。ただし、ハードロックやヘビィメタルの重低音も消えてしまうので、そこだけは残念。音楽を聴いて寝るときは、ゴリゴリメタルを聞く僕としては少々不満。 ■エアー枕　僕はどうも首のすわりが悪いのだ。寝ると頭を横向きに倒している。通路側の席だと、通路に思いっきり頭を倒していることもあったりして、迷惑かけちゃっている。このエアー枕で固定するのがよい。 ■マスク　普段からマスクはまず使わないんだけど、機内だと効果がある。不思議とマスクすると落ち着いたりする。 ■アイマスク　もうこれは最強。寝るために視界を無くすんだから。上記アイテムを全部つけると相当怪しい人になりまして、通路側で寝てても誰も僕を起こしませんし、起こせません！(^^)
2012-2-15 21:43	うさぎのフラダンス＠インドうさぎのフラダンス＠インドわたくしのイキイキ・インドライフをご紹介	お腹を下した時には必要らしい先週からの私の腹痛、そして夫の腹痛。ふたりとも入院は２度とイヤと思っていたので、自宅でドクターの指示のもと耐え抜いた。インドでは、入院をしても血液検査の結果が出